PLAQUE ALVEOPIZZ 600X400X60 - 11 ALVEOLES
Optimisez la conservation de vos pâtons avec la plaque Alveopizz, spécialement conçue pour un stockage hygiénique et pratique. Idéale pour les métiers de la pizza, elle permet d’accueillir jusqu’à 11 pâtons tout en garantissant une excellente maturation. Son design favorise la circulation de l’air pour une fermentation optimale. Couvercle disponible en option pour une protection renforcée.
Description du produit
• Plaque alvéopizz, coloris ORANGE
• 11 alvéoles de Ø 115 mm
• Dimensions : 600 x 400 x 70 mm
AVANTAGES :
• Capacité de 11 pâtons de 200 à 350 grs
• Conservation de la forme des pâtons
• Séparation des pâtons (ne collent plus les uns aux autres)
• Le pâton reste gazé
• Empâtement maitrisé (pas d'évaporation d'eau)
• Blocage efficace de la pâte
• Excellente maturation du pâton
• Compatible avec le couvercle ref 900717C
• Fabrication française
