Armoire de fermentation - parisien

Nos armoires de fermentation et parisiens sont idéals pour les boulangers et pâtissiers. En inox, elles assurent un contrôle précis de la température et de l'humidité pour une levée homogène des pâtons. Leurs systèmes de ventilation garantissent une répartition uniforme de la chaleur, optimisant la qualité des pâtes.

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L'armoire de fermentation, ou parisien, est essentielle pour les boulangers et pâtissiers. Elle permet un contrôle précis de la température et du taux d'humidité, garantissant une levée homogène des pâtons. Conçue en inox, elle respecte les normes sanitaires et assure une excellente conservation des pâtes. Son système de ventilation homogénéise la répartition de la chaleur, offrant un résultat optimal.