PLAQUE A PAIN EN ALUMINIUM
Ces plaques et plaques de four en aluminium sont conçues pour faciliter la cuisson professionnelle du pain et des baguettes. Leur matériau assure une répartition homogène de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme et une croûte croustillante. Le revêtement anti-adhérent ou la surface granulée permet un démoulage facile sans colle, et leur robustesse les rend adaptées aux fours, chambres de pousse et environnements humides. Elles sont également empilables et faciles à nettoyer, optimisant le travail en boulangerie ou en atelier pâtissier.
Description du produit
• Plaque à pain en aluminium
• Dimensions : 800 × 430 mm
• Capacité : 5 gouttières
• Structure en aluminium
• Intérieur légèrement granulé / anti-adhérent : empêche la pâte de coller tout en améliorant l’aspect de la croûte
• Revêtement extérieur en Téflon noir : améliore la conduction pour une cuisson plus homogène
• Empilable : facile à stocker lorsqu’elle n’est pas utilisée
• Idéale pour la cuisson en fours et également adaptée à la chambre de pousse et chambre froide
• Fabriquée en France : qualité professionnelle adaptée aux boulangeries et artisans
• Aucun traitement spécifique nécessaire avant utilisation
• Entretien : léger graissage recommandé avant chaque cuisson pour faciliter le démoulage
