PLAQUE A PAIN TOLE ALU ANTI ADHERANTE
Ces plaques et plaques de four en aluminium sont conçues pour faciliter la cuisson professionnelle du pain et des baguettes. Leur matériau assure une répartition homogène de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme et une croûte croustillante. Le revêtement anti-adhérent ou la surface granulée permet un démoulage facile sans colle, et leur robustesse les rend adaptées aux fours, chambres de pousse et environnements humides. Elles sont également empilables et faciles à nettoyer, optimisant le travail en boulangerie ou en atelier pâtissier.
Description du produit
• Plaque de four aluminium
• Dimensions : 800 × 400 mm
• Capacité : 4 gouttières
• En aluminium avec traitement anti-adhérent qui facilite le démoulage et réduit le collage des pâtons après cuisson
• Transmission de chaleur homogène grâce à l’aluminium, pour une cuisson de baguettes régulière et croustillante
• Démoulage facile : la pâte se détache sans effort après cuisson, sans ajout de matière grasse
• Entretien simple : passer un coup de chiffon gras 1 fois par semaine pour enlever la farine et les particules de pain, et essuyer après utilisation
• Pas de traitement spécifique avant utilisation requis, prête à être utilisée directement
• Fabrication robuste et adaptée à une utilisation professionnelle (atelier boulangerie, fournil, traiteur…)
• Fabriquée en France ou certifiée norme alimentaire européenne (selon fournisseur — revêtement anti-adhérent conforme)
