COUCHE OURLEE EN LIN
Pensée pour répondre aux exigences des boulangers, cette couche ourlée en lin 100 % naturel est idéale pour la pousse et le stockage des pâtons. Sa fibre respirante favorise une bonne circulation de l’air et contribue à réguler naturellement l’humidité pendant la fermentation. Les ourlets sur deux côtés permettent de séparer et maintenir les pâtons entre chaque pli, limitant ainsi l’étalement et l’adhérence. Un équipement fiable et durable pour gagner en précision, en efficacité et en confort lors des opérations de façonnage et de fermentation.
Description du produit
• Couche ourlée en lin
• Dimensions : 2300 x 700 mm
• Idéale pour la pousse et le stockage des pâtons.
• Confectionnée à partir de lin 100 %
• Texture naturelle respirante qui favorise l’aération et un meilleur contrôle de l’humidité
• Entretien : brosser et laisser sécher complètement dans un local aéré
• Stockage dans un endroit sec et frais
• Ourlées sur deux côtés, les couches permettent de maintenir les pâtons entre chaque pli, limitant ainsi les risques d’étalement et d’adhérence. Cette conception facilite le façonnage et garantit une manipulation plus simple, précise et efficace des pâtons
